Η Ερήμη βρίσκεται κοντά στο Κολόσσι, την Επισκοπή και το Κούριο, αναπόσπαστο μέρος μιας ευρύτερης πολιτιστικής περιοχής, σε μεγεύει τόσο για την αξιοθαύμαστη αρχαιολογία της όσο και για τη σύγχρονη οικονομική της ανάπτυξη.
Αναρωτιέσαι κάποτε πού θα δώσεις περισσότερη σημασία στις περιγραφές σου για τον οικισμό: σ’αυτό που βλέπεις και σταθερά αλλοιώνεται, ή σ’ εκείνο που ανήκει στο παρελθόν αλλά με την αξιόλογη συμβολή του σφράγισε ανεξίτηλα την ιστορία τόσο του χωρίου όσο και της Κύπρου ολόκληρης.
Ο σημερινός κι ίσως και ο προιστορικός οικισμός της Ερήμης είναι στενά συνυφασμένος με τον ποταμό του Κούρη, που οπωσδήποτε στα παλία χρόνια θα φιλοξενούσε περισσότερες ποσότητες νερού στην κοίτη του.
Το αναστηλωμένο πια αυτό Μοναστήρι βρίσκεται βορειοανατολικά της Ερήμης. Ἀνάγεται στον 6ο αιώνα μ.Χ. Αποτελεί η όλη μορφή του πρωτόγνωρο κτίσμα για την Κυπριακή Αρχιτεκτονική. Αξίζει να δει κανείς τα Σπήλαια- Ναούς, τα σπήλαια-κελλιά, τό υδραγωγείο, τα Αγιάσματα, τα υπερυψωμένα παρεκκλήσια, τον πύργο της Μονης, τα λιθόστρωτα και άλλα σημεία ενδιαφέροντος.
Στα εστιατόρια της Ερήμης, μπορείτε να γεμίσετε το στομάχι σας με άφθονες ποσότητες από διάφορες κουζίνες και να ζήσετε την αυθεντική κυπριακή φιλοξενία. Βρείτε ‘The Buccaneer Pub Restaurant’, To Ouzeraki, Kitchen Thai & Chinese Food Take Away, Hellenic Grill House, Erimi Kitchen New, Afroditi Rotisserie.